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“以一當三” | 乳制品中營養(yǎng)元素與重金屬高通量分析方案

更新時間:2024-10-25

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“以一當三

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衡昇質(zhì)譜幫助大型乳品客戶開發(fā)方法,用一臺ICPMS,一次分析就可以得到客戶要求所有元素含量,從常量到痕量,完成了客戶原來需要三臺儀器分析的任務量。客戶現(xiàn)在每天幾百個樣品輕松完成,分析效率大大提升。





乳制品是人類膳食中重要的營養(yǎng)來源,對嬰兒和兒童更是如此。通過檢測 Na、K、Mg、Ca 、P等常量元素以及 Fe、Mn、Cu、Zn 等微量元素的濃度,可以提供有價值的營養(yǎng)信息。另外還需要檢測乳品中的 As、Cr、Hg、Pb等痕量的有害元素,用于監(jiān)控可能來自環(huán)境或加工運輸過程中的潛在污染。


傳統(tǒng)方法,要完成以上項目的檢測,通常需要原子熒光、火焰原子吸收,以及石墨爐原子吸收,分別檢測Hg和As等易揮發(fā)元素,其它痕量元素,與常量元素。費時費力。


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衡昇質(zhì)譜幫助大型乳品客戶開發(fā)方法,用一臺ICPMS,一次分析就可以得到客戶要求所有元素含量,從常量到痕量,包括易揮發(fā)的As,Hg??蛻衄F(xiàn)在每天幾百個樣品輕松完成,分析效率大大提升。


方案參照食品安全國家標準 GB 5009.268-2016,使用全自動微波消解機器人P3對嬰幼兒配方奶粉及牛奶樣品進行快速全自動消解,并利用 ICP-MS 方法,一次進樣,同時分析了9種營養(yǎng)元素,以及4種有害元素,實現(xiàn)了高通量,穩(wěn)定,準確分析。


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           P3超能微波機器人                                          iQuad 2300 ICP-MS

為確定該方案的可靠性,使用 iQuad 2300 ICP-MS 在碰撞模式下測量質(zhì)控樣中的9 種常量元素,所有元素的平均實測濃度與標準值一致。


通過分析質(zhì)控樣中的 9種營養(yǎng)元素的測試,及對4種污染物元素在方法檢出限濃度附近進行加標回收率測試,對該方法的準確度進行評估。在所有情況下均獲得了良好的標準值匹配或優(yōu)異的回收率。iQuad 2300 ICP-MS 方法適用于對食品中的痕量元素和高濃度元素進行常規(guī)的多元素分析,確保實現(xiàn)對營養(yǎng)元素以及污染物的質(zhì)量控制。

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